Müsli mit Frischkäse, Äpfel und Birnen

Name: Müsli mit Frischkäse, Äpfel und Birnen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 EL Agavendicksaft; 3 Stk Äpfel; 150 ml Apfelsaft; 4 Stk Birnen; 150 g Cranberries, getrocknet; 650 g Frischkäse, körnig; 400 g Haferflocken; 360 g Joghurt; 160 g Walnüsse; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

Mit diesem Rezept für Müsli mit Frischkäse, Äpfel und Birnen zaubert man im Handumdrehen ein wunderbar frisches, gesundes sowie leckeres Frühstück.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (46 Stimmen)

110 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

400	g	Haferflocken
150	ml	Apfelsaft
8	EL	Agavendicksaft
150	g	Cranberries, getrocknet
160	g	Walnüsse
650	g	Frischkäse, körnig
360	g	Joghurt
1	TL	Zimt
4	Stk	Birnen
3	Stk	Äpfel
1	Stk	Zitrone

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Walnüsse in grobe Stücke hacken und anschließend in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren leicht anrösten. Anschließend die Nüsse auf einen Teller oder in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Nun 1-3 Esslöffel des frisch gepressten Zitronensafts mit dem Agavendicksaft, dem Apfelsaft, den Haferflocken und den getrockneten Cranberries für mindestens 30 Minuten (bestenfalls jedoch für 60-90 Minuten) einweichen und quellen lassen.
Anschließend den Joghurt mit dem Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren und nach Belieben mit Agavendicksaft süßen und mit Zimt verfeinern.
Die Birnen und Äpfel sorgfältig waschen, mit Küchenpapier trocknen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte würfelig schneiden.
Zum Schluss die Walnüsse, eingeweichte Haferflocken-Cranberries-Mischung, Joghurt-Frischkäse-Masse sowie die Früchte in einer ausreichend großen Schüssel miteinander vermengen und servieren.