Muffin-Cheeseburger

Name: Muffin-Cheeseburger
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Gewürzgurken; 200 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Röstzwiebeln, getrocknet; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl, für die Form; 300 g Toastbrot, hell; 1 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Die leckeren, Muffin-Cheeseburger sind das perfekte Fingerfood für die nächste Feier. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung im Handumdrehehen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

300	g	Toastbrot, hell
2	EL	Röstzwiebeln, getrocknet
200	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Tomatenmark
100	g	Käse, gerieben (z.B. Cheddar)
3	Stk	Gewürzgurken
2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Sonnenblumenöl, für die Form

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Zeit

36 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 21 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen, ein Muffinblech mit 6 Vertiefungen mit etwas Öl ausstreichen und etwas Sesam in jede Mulde hineinstreuen.
Danach die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Währenddessen die Toastbrotscheiben von den Rändern befreien, grob zerteilen und sachte in die Muffinform drücken.
Anschließend das Tomatenmark mit den Zwiebeln sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles 2-3 Minuten weiterbraten.
Danach das Hackfleisch in gleichen Mengen in die Muffinform füllen und alles 10 Minuten im Backofen backen.
Im nächsten Schritt alles mit dem Käse bestreuen und 5 Minuten lang weiterbacken.
In der Zwischenzeit die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Hiernach das Ganze aus dem Ofen nehmen, die Muffins aus der Form lösen und etwas ausdampfen lassen.
Zuletzt alles mit den Gurken als auch den Röstzwiebeln garnieren und die Muffin-Cheeseburger servieren.