Nudelpfanne mit Möhren

Name: Nudelpfanne mit Möhren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 5 EL Créme fraîche; 1 TL Currypulver; 500 g Hähnchenbrustfilet; 6 Stk Möhren; 300 g Nudeln; 2 EL Öl; 70 ml Orangensaft; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 3 l Salzwasser

Lecker, vielseitig und schnell zubereitet ist dieses Rezept für eine köstliche Nudelpfanne mit gesunden Möhren und leichtem Hähnchenfleisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Hähnchenbrustfilet
6	Stk	Möhren
5	EL	Créme fraîche
1	Bund	Petersilie
300	g	Nudeln
3	l	Salzwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	EL	Öl
70	ml	Orangensaft
1	TL	Currypulver

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Nudel Rezepte Pfannengericht Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten lang kochen.
Anschließend das Hähnchenfleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten lang goldbraun anbraten und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Als Nächstes die Möhren waschen, trocknen und mit einer Küchenreibe fein reiben.
Hiernach die Petersilie waschen, trocknen und 2/3 hiervon fein hacken.
Im nächsten Schritt die Möhren, die Créme fraîche zusammen mit dem Orangensaft, dem Curry und der gehackten Petersilie mit in die Pfanne geben, gut vermengen und das Ganze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nachfolgend die Nudeln gut abgießen, auf Teller verteilen und das Fleisch in der Möhrensauce darübergeben.
Zuletzt die übrige Petersilie zum Garnieren verwenden und die Nudelpfanne mit Möhren