Nudelsalat mit Hackfleisch
Etwas außergewöhnlich, aber sehr lecker ist dieser Nudelsalat mit Hackfleisch, Feta und Paprika. Dieses Rezept sorgt für Abwechslung.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen, anschließend in einem Sieb gut abseihen, mit kaltem Wasser gut abschrecken und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und feinwürfelig schneiden.
- Dann die Paprika gründlich waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 5 Minuten anschwitzen - dabei immer wieder umrühren.
- Im Anschluss das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten - dabei ab und an umrühren.
- Dann die Paprikastücke hinzufügen und das Ganze mit Salz sowie Pfeffer gut würzen.
- Nun die Hackfleisch-Paprikamischung mit den Nudeln vermengen, Feta-Käse mit den Händen zerbröseln und zusammen mit dem Schmand untermengen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Nach Bedarf mit Salz sowie Pfeffer würzen, mit Petersilie verfeinern, dann den Nudelsalat mit Hackfleisch auskühlen lassen und anschließend servieren.
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