Nudelsalat mit Hackfleisch
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spirelli |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 500 | g | Hackfleisch |
| 2 | Pk | Feta |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Bch | Schmand |
Rezept Zubereitung
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend in einem Sieb gut abseihen.
- Danach die Nudeln mit kaltem Wasser gut abschrecken, so bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und dann feinwürfelig schneiden.
- Dann die Paprika gründlich waschen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 5 Minuten anschwitzen.
- Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss das Hackfleisch sowie die Paprika dazugeben und für weitere 5 Minuten mit anrösten.
- Auch hier ab und an umrühren damit das Fleisch gut anbrät. Dann das Ganze mit Salz sowie Pfeffer gut würzen und den Feta mit den Händen in den Topf zerbröseln.
- Nun die Hackfleischmischung weiterkochen bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend den Schmand sowie die Nudeln untermischen und von der warmen Herdplatte nehmen.
- Nach Bedarf mit Salz sowie Pfeffer nachwürzen und den Nudelsalat mit Hackfleisch auskühlen lassen.
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