Nudelsalat mit Hackfleisch

Das Rezept für den Nudelsalat mit Hackfleisch schmeckt als warmes oder kaltes Gericht hervorragend.

Nudelsalat mit Hackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Spirelli
2 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch
2 Pk Feta
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (gelb)
2 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Bch Schmand
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend in einem Sieb gut abseihen.
  2. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser gut abschrecken, so bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und dann feinwürfelig schneiden.
  3. Dann die Paprika gründlich waschen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
  4. Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin für 5 Minuten anschwitzen.
  5. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss das Hackfleisch sowie die Paprika dazugeben und für weitere 5 Minuten mit anrösten.
  6. Auch hier ab und an umrühren damit das Fleisch gut anbrät. Dann das Ganze mit Salz sowie Pfeffer gut würzen und den Feta mit den Händen in den Topf zerbröseln.
  7. Nun die Hackfleischmischung weiterkochen bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend den Schmand sowie die Nudeln untermischen und von der warmen Herdplatte nehmen.
  8. Nach Bedarf mit Salz sowie Pfeffer nachwürzen und den Nudelsalat mit Hackfleisch auskühlen lassen.

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