Nudelsalat mit Feta

Im Nu gelingt mit diesem Rezept ein köstlicher Nudelsalat mit Feta. Perfekt als Partysnack, aber auch für die Familie.

Nudelsalat mit Feta

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Spirelli
400 g Cherrytomaten
1 Bch Schmand
150 g Feta
1 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum, frisch
1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Prise Salz
5 Bl Oregano, frisch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen, anschließend in einem Sieb abseihen, mit kaltem Wasser gut abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Den Schmand mit Tomatenmark, Öl, Salz sowie Pfeffer glatt rühren.
  3. Nun Oregano sowie Basilikum gründlich waschen und die Blätter fein hacken. Im Anschluss die Tomaten waschen und halbieren.
  4. Den Feta mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln und gut mit den Nudeln sowie mit den Tomaten vermengen.
  5. Danach die Kräuter unter die Schmandmasse rühren und das Ganze gut miteinander verrühren.

Tipps zum Rezept

Den Nudelsalat mit Feta vor dem Servieren für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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