Nudelsalat mit Feta
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Spirelli |
|---|---|---|
| 400 | g | Cherrytomaten |
| 1 | Bch | Schmand |
| 150 | g | Feta |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Bund | Basilikum, frisch |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Bl | Oregano, frisch |
Rezept Zubereitung
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen, anschließend in einem Sieb abseihen, mit kaltem Wasser gut abschrecken und abtropfen lassen.
- Den Schmand mit Tomatenmark, Öl, Salz sowie Pfeffer glatt rühren.
- Nun Oregano sowie Basilikum gründlich waschen und die Blätter fein hacken. Im Anschluss die Tomaten waschen und halbieren.
- Den Feta mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln und gut mit den Nudeln sowie mit den Tomaten vermengen.
- Danach die Kräuter unter die Schmandmasse rühren und das Ganze gut miteinander verrühren.
Tipps zum Rezept
Den Nudelsalat mit Feta vor dem Servieren für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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