Nussmakronen

Name: Nussmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 250 g Haselnüsse, gemahlene; 20 Stk Haselnüsse, im Ganzen, n. Bedarf; 1 Stk Vanillezucker-Tütchen; 235 g Zucker

Aus ein paar wenigen Zutaten werden köstliche Nussmakronen. Das perfekte Rezept sollte nicht erst Weihnachten ausprobiert werden.

Foto MeloDPhoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

235	g	Zucker
250	g	Haselnüsse, gemahlene
1	Stk	Vanillezucker-Tütchen
20	Stk	Haselnüsse, im Ganzen, n. Bedarf
3	Stk	Eiweiß

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

33 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Nussmakronen den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit absolut fettfreien Utensilien zu festem Schnee schlagen.
Danach die übrigen Zutaten, wie Zucker, gemahlene Nüsse sowie Vanillezucker unterheben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Dann mithilfe zweier Teelöffel kleine Häufchen mit etwas Abstand auf das Blech geben und jeweils eine Haselnuss mitten auf die Spitze platzieren.
Am Ende die Nussmakronen im mittleren Bereich des Backofens 15-18 Minuten backen, dabei sollten sie nur ganz leicht Farbe nehmen.
Nach dem Backen mit dem Papier rasch von dem heißen Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.