Obatzter

Für eine Bayrische Brotzeit darf ein aromatischer Obatzter nicht fehlen. Mit diesem Rezept stellen Sie diese Käsevariation selbst her.

Obatzter

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Zutaten für 8 Portionen

200 g Butter, weich
2 EL Senf, mittelscharf
400 g Camembert
1.5 TL Kümmel
4 TL Paprikapulver
0.5 TL Pfeffer
2 Stk Frühlingszwiebeln
3 Stk Staudensellerie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Butter schaumig rühren und den Senf nach und nach unterrühren.
  2. Nun die Rinde des Camembert entfernen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter, den Kümmel, das Paprikapulver und den Pfeffer hinzugeben und gut verrühren.
  3. Dann den Sellerie und die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Bis auf einen EL das Gemüse unter den Obatzter rühren. Den Rest als Dekoration darauf verteilen.

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