Omas eingelegte Möhren

Name: Omas eingelegte Möhren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Möhren; 50 ml Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 200 g Radieschen; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser; 250 ml Weißweinessig

Das Rezept für Omas eingelegte Möhren ist super für den Vorrat und schmeckt gut als Beilage oder in Salaten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

400	g	Möhren
200	g	Radieschen
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
250	ml	Weißweinessig
50	ml	Öl
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Wasser

Kategorien

Omas Küche Marinier Rezepte Beilagen Rezepte Möhren Rezepte Radieschenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Omas eingelegte Möhren die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Dann die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Danach die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
Nun In einem Topf Wasser aufkochen und die Möhren darin bissfest garen, dann in ein Sieb abschütten.
Jetzt Möhren und Radieschen in ein sauberes Einmachglas abfüllen.
Im nächsten Schritt Essig mit Wasser, Petersilie, Öl, Salz und Pfeffer aufkochen, dann noch heiß über das Gemüse gießen. Das Glas sogleich verschließen.
Zum Schluss das Glas in einen Topf mit Wasser stellen und bei 90 Grad 20 Minuten einkochen.