Omas Käse-Sahnesoße

Omas Käse-Sahnesoße ist super lecker, wird heiß geliebt und ist nach dem simplen Rezept auch wirklich schnell fertig.

Omas Käse-Sahnesoße

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Stk Knoblauchzehe
280 ml Schlagsahne
120 g Parmesan, am Stück
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Hierfür die Eier verquirlen, in einen kleinen Topf füllen und die Sahne zugießen.
  2. Nun die Eier-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren, bei mäßiger Temperatur erhitzen, bis die Soße etwas anzieht.
  3. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse in den Topf drücken.
  4. Dann den Parmesan reiben und unterheben, dabei noch weiter rühren, bis er bei mäßiger Hitze geschmolzen ist.
  5. Schließlich Omas Käse-Sahnesoße rasch servieren.

Tipps zum Rezept

Hierzu passen noch frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder auch Basilikum zum Bestreuen.

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