Omas Tomatensauce
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Tomaten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Stk | Petersilienwurzel |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Omas Tomatensauce die Tomaten waschen, putzen und grob würfeln, dann mit dem Pürierstab grob pürieren.
- Nun die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
- Dann die Petersilienwurzel waschen, putzen und mit dem Küchenhobel grob raspeln.
- Jetzt das Öl in einem Topf erhitzen, dann Zwiebeln sowie Petersilienwurzel darin glasig dünsten.
- Sodann die Tomaten sowie das Lorbeerblatt zufügen und mit verschlossenem Deckel 30 Minuten leicht köcheln.
- Am Ende die Sauce mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
192
13,45 g
3,23 g
13,54 g
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