Orangen-Kräuter-Quark

Mit diesem Rezept für einen Orangen-Kräuter-Quark erhalten Sie eine leckere Beilage zu Gemüsegerichten oder als Aufstrich für Ihr Brot.

Orangen-Kräuter-Quark

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Quark
100 g körniger Frischkäse
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer
1 Stk Orange
1 Bund frische Kräuter, z.B. Basilikum, Petersilie, Dill
1 cm frischer Ingwer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Orangen-Kräuter-Quark zunächst die Orange heiß abwaschen und etwa 1/4 der Schale lösen und klein schneiden. Von einer Hälfte den Saft auspressen. Die zweite Hälfte auf Wunsch ebenfalls auspressen und trinken. :)
  2. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Kräuter waschen und hacken.
  3. Nun den Frischkäse und den Quark mischen und die Kräuter, den Ingwer, die Orangenschale und den Orangensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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