Orangen-Mascarpone mit Pistazien

Name: Orangen-Mascarpone mit Pistazien
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mascarpone; 4 Stk Orangen; 1 TL Orangenblütenwasser; 4 EL Pistazienkerne; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Zucker

Mit dem Rezept für den fruchtig-cremigen Orangen-Mascarpone mit Pistazien lässt sich im Nu ein köstliches Dessert auf den Teller Zaubern.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Orangen
200	g	Mascarpone
100	ml	Schlagsahne
2	EL	Zucker
1	TL	Orangenblütenwasser
4	EL	Pistazienkerne

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Zeit

13 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Orangen schälen, und in dünne Scheiben schneiden.
Hiernach die Sahne in einer Schüssel mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe halb steif schlagen.
Danach den Mascarpone mit der Sahne, dem Zucker und dem Orangenblütenwasser glattrühren.
Anschließend die Pistazienkerne grob hacken und diese in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Pistazien vollständig abkühlen lassen.
Jetzt die Orangenscheiben in gleichen Mengen auf vier Tellern anrichten und die Mascarponecreme darüber verteilen.
Zuletzt den Orangen-Mascarpone mit den Pistazien bestreuen und servieren.