Orangenmakronen

Name: Orangenmakronen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 50 g Aranzini, gehackt; 100 g Backoblaten; 1 Stk Eigelb; 2 Stk Eiweiß; 180 g Erdnüsse, gemahlen; 30 g Mehl; 0.5 TL Orangenzesten; 150 g Puderzucker

Ein wunderbarer Duft verbreitet sich beim Backen der Orangenmakronen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

180	g	Erdnüsse, gemahlen
30	g	Mehl
150	g	Puderzucker
50	g	Aranzini, gehackt
1	Stk	Eigelb
2	Stk	Eiweiß
0.5	TL	Orangenzesten
100	g	Backoblaten

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Dann Puderzucker, Eigelb, geriebene Erdnüsse, klein gehackte Aranzini, Mehl und Orangenzesten vorsichtig unterheben.
Anschließend die Backoblaten auf einem Backblech verteilen und den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Danach mit einem Teelöffel aus dem Teig kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen und im vorgeheiztem Backofen etwa 30 Minuten eher trocknen lassen.