Orientalischer Gurkensalat

Name: Orientalischer Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 Stk Salatgurken; 1 Prise Salz; 1 Prise Garam Masala; 250 g Joghurt; 0.5 Bund Minze; 60 g Rosinen; 1 Prise Zimt

Das Rezept für den orientalischen Gurkensalat hat einen interessanten Geschmack und passt gut zu Reisgerichten oder deftigen Fleischtöpfen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1.5	Stk	Salatgurken
1	Prise	Salz

Zutaten für das Dressing

0.5	Bund	Minze
1	Prise	Zimt
250	g	Joghurt
1	Prise	Garam Masala
60	g	Rosinen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den orientalischen Gurkensalat die Gurken schälen, längs aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel entnehmen und die Gurken in Würfel schneiden.
Nun die Gurkenwürfel mit Salz bestreuen und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
Danach die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Jetzt Minzeblätter mit Joghurt, Zimt sowie Garam Masala verrühren, dann die Rosinen unterrühren.
Zum Schluss die Gurken in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.