Panama Torte

Die beliebte Panama Torte wird mit einer Schokoladen-Buttercreme gefüllt. Dieses Rezept verspricht einen cremigen Genuss.

Panama Torte

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70 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

150 g Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
100 g Schokoladenglasur
150 g Mandeln, gemahlen
80 g Schokolade, gerieben
5 Stk Eier

Zutaten für die Creme

80 g Kochschokolade, flüssig
100 g Puderzucker
2 Stk Eier
150 g Butter, zimmerwarm
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
  2. Die Eier trennen und Eidotter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, dann die geriebene Schokolade dazugeben.
  3. Eiweiß steif schlagen und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln unter die Eimasse heben.
  4. Nun die Masse in eine befettete Springform (ca. 24 cm Durchmesser) füllen und im Backofen ca. 40 Minuten backen.
  5. Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter, Puderzucker sowie die flüssige Kochschokolade verrühren und zum Schluss noch die Eier unterrühren
  6. Den abgekühlten Kuchen 2 mal quer durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Die restliche Creme außen verstreichen und die Torte mit der Schokoladenglasur überziehen. Dann die Torte kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Panama-Torte lässt sich hervorragend einfrieren.

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