Panama Torte

Name: Panama Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Stk Eier; 150 g Mandeln, gemahlen; 80 g Schokolade, gerieben; 100 g Schokoladenglasur; 1 Pk Vanillin-Zucker; 150 g Zucker; 150 g Butter, zimmerwarm; 2 Stk Eier; 80 g Kochschokolade, flüssig; 100 g Puderzucker

Die beliebte Panama Torte wird mit einer Schokoladen-Buttercreme gefüllt. Dieses Rezept verspricht einen cremigen Genuss.

Foto baibaz / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (142 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Zucker
1	Pk	Vanillin-Zucker
100	g	Schokoladenglasur
150	g	Mandeln, gemahlen
80	g	Schokolade, gerieben
5	Stk	Eier

Zutaten für die Creme

80	g	Kochschokolade, flüssig
100	g	Puderzucker
2	Stk	Eier
150	g	Butter, zimmerwarm

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
Die Eier trennen und Eidotter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, dann die geriebene Schokolade dazugeben.
Eiweiß steif schlagen und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln unter die Eimasse heben.
Nun die Masse in eine befettete Springform (ca. 24 cm Durchmesser) füllen und im Backofen ca. 40 Minuten backen.
Für die Buttercreme die zimmerwarme Butter, Puderzucker sowie die flüssige Kochschokolade verrühren und zum Schluss noch die Eier unterrühren
Den abgekühlten Kuchen 2 mal quer durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Die restliche Creme außen verstreichen und die Torte mit der Schokoladenglasur überziehen. Dann die Torte kühl stellen.