Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 245 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 3 Bl Gelatine, weiß; 300 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 1 Stk Vanilleschote; 2 EL Zucker; 1 Stk Nektarine; 100 ml Wasser; 2 EL Zucker

Das Rezept für die Panna cotta ist einfach zuzubereiten und ein italienischer Klassiker der zu jeder Jahreszeit sehr gut schmeckt.

Foto TetianaAleksieieva / Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

3	Bl	Gelatine, weiß
1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Zucker
200	g	Schlagsahne
300	ml	Milch

Zutaten für die Nektarinen

1	Stk	Nektarine
2	EL	Zucker
100	ml	Wasser

Kategorien

Panna Cotta Rezepte italienische Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Nektarinen Rezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 245 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Panna cotta die Nektarine waschen, in Spalten schneiden und entkernen.
Dann das Wasser mit Zucker und den Nektarinenspalten in einen Topf geben und für 5 Minuten köcheln. Anschließend vom Topf in ein Sieb legen und abtropfen lassen.
Danach die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsangabe einlegen und die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem kleinen Löffel herauskratzen.
Im nächsten Schritt Milch mit Sahne, Zucker und Vanillemark aufkochen. Sodann vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der Milch auflösen.
Jetzt die Panna cotta in Förmchen füllen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Abkühlzeit mit einem spitzen Messer entlang der Form fahren, um das Dessert zu lösen und auf einen Teller stürzen. Zusammen mit den Nektarinen anrichten.