Pannacotta mit Haselnusslikör

Zubereitung

1. Für die Pannacotta mit Haselnusslikör die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen.
2. Währenddessen die Sahne mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann 10 Minuten bei niedriger Temperatur einköcheln, bis 500 ml übrig sind.
3. Nun den Topf vom Herd nehmen, die Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren zusammen mit dem Likör in der Sahne auflösen.
4. Jetzt die Creme sieben und in vier kalt ausgespülte Förmchen füllen, dann 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren die Trauben waschen und trocknen.
6. Dann die Birne halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
7. Sodann die Pannacotta aus der Form auf einen Teller stürzen, mit Obst garnieren und servieren.