Paprikasalat mit Feta und Brot

Das Rezept für den Paprikasalat mit Feta und Brot ist ein tolles Sommergereicht, das angenehm leicht ist.

Paprikasalat mit Feta und Brot

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Zutaten für 1 Portionen

400 g Paprika, bunt
0.5 Stk Zwiebel
100 g Feta

Zutaten für die Brotwürfel

40 g Weißbrot
1 TL Butter

Zutaten für das Dressing

1 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig, hell
1 EL Gartenkräuter, gehackt
0.5 TL Senf
0.5 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Paprikasalat mit Feta und Brot die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  2. Danach die Zwiebel schälen und ebenso wie den Feta fein würfeln.
  3. Nun Olivenöl mit Balsamico, Gartenkräutern, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Dann Salat mit dem Dressing vermischen.
  5. Am Ende Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin rösten. Diese vor dem Essen über den Salat streuen.

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