Paprikaschiffchen mit Sardellen

Name: Paprikaschiffchen mit Sardellen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk eingelegte Sardellenfilets in Ölivenöl; 8 Stk Lauch; 0.5 EL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk rote Spitzpaprika; 1 Prise Salz

Mit diesem Rezept zaubern Sie eine einfache und herzhafte Vorspeise.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	rote Spitzpaprika
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	Stk	Lauch
8	Stk	eingelegte Sardellenfilets in Ölivenöl
0.5	EL	Limettensaft

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 225 °C/Umluft vorheizen. Dann Paprika halbieren, putzen und waschen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8–10 Minuten braten. Paprika mit einem feuchten Küchenpapier abdecken, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Danach die ausgekühlten Paprika mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Lauch putzen, waschen und trocken tupfen uns fein hacken. Sardellenfilets mit etwas Einlegeöl und den gehackten Lauch mit Hilfe einer Gabel zerdrücken, salzen und Limettensaft würzen.
Zum Schluss die Paprikaschote mit der Sardellen-Lauchmischung belegen und darauf verteilen.