Penne mit Pilzen und Minze

Wer ein Freund von ausgefallenen Kombination ist, sollte dieses Rezept probieren! Pilze und frische Minze zaubern ein leckeres Pastagericht!

Penne mit Pilzen und Minze

Bewertung: Ø 4,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne
700 g Champignons
4 Stk Minz-Stangen
2 TL Salz
1 Stk große Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Pfeffer
4 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Penne mit Pilzen und Minze zunächst das Nudelwasser aufsetzen und wenn es kocht, dieses salzen und die Penne hineingeben. Ganz nach Anleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Champignons vierteln. Dann die Minze waschen, die Blätter trennen und klein schneiden. Einige Blätter aufheben für die Dekoration. Die Zwiebeln und den Knoblauch von der Schale trennen und klein hacken.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben. Diese für ein paar Minuten anbraten. Dann die Pilze hinzugeben und für weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich die Minze dazugeben und kurz mitdünsten.
  4. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und unter die Pfanne mischen. Mit den Minzeblättern dekoriert servieren.

Tipps zum Rezept

Für dieses Gericht eignen sich jegliche Pilze. Suchen Sie sich ganz nach der Saison einen Pilz ihrer Wahl aus, z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, ...

Ähnliche Rezepte

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Nudelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Ein schneller, vegetarischer Nudelauflauf entsteht mit diesem Rezept, das sich besonders eignet, wenn Spaghetti vom Vortag übrig geblieben sind.

Pasta mit Pesto Rosso

Pasta mit Pesto Rosso

Wie wäre es mit einem Kurztrip nach Italien? Dieses Rezept für köstliche Pasta mit Pesto Rosso ist genau das - eine Fahrkarte in das Ursprungsland.

Nudeln in Paprikasauce

Nudeln in Paprikasauce

Nudeln in Paprikasauce sind ein tolles Einsteiger-Rezept, denn es ist leicht zuzubereiten. Das Ergebnis schmeckt würzig, saftig und rundum lecker.

Eier-Nudelteig

Eier-Nudelteig

Für Pastateig gibt es viele Rezepte. Dieses für den Eier-Nudelteig ist ein Original aus Italien. Dort schwört man auf handgemacht.

Farfalle mit Schinken und Erbsen

Farfalle mit Schinken und Erbsen

Besonders Kinder lieben das Rezept für diese Farfalle mit Schinken und Erbsen. Zum einen, weil sie gut schmecken. Zum anderen, weil sie toll aussehen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte