Pfirsich-Amaretto-Platte

Zubereitung

1. Zuerst die Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen, die Früchte halbieren und entsteinen.
2. Als Nächstes die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und diese fächerartig auf einer Platte anrichten.
3. Nun den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und über die Früchte streuen.
4. Anschließend mit dem Amaretto beträufeln und alles 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Inzwischen die Weintrauben waschen, trocknen und halbieren.
6. Die Pistazienkerne sowie Mandeln in feine Stücke hacken.
7. Zuletzt die Pfirsich-Amaretto-Platte mit den Pistazien als auch den Mandelsplittern bestreuen und mit den Weintrauben garnieren.