Pfirsicheis

Zubereitung

1. Zuerst die Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen, dann die Früchte halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden.
2. Nun die Pfirsichstücke zusammen mit 2 Esslöffeln Sahne als auch dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
3. Daraufhin den Pfirsichlikör unter die pürierten Früchte mengen.
4. Als Nächstes die restliche Sahne steif schlagen und dann unter Pfirsichmasse ziehen.
5. Hiernach das Ganze in eine gefrierfeste Form bzw. Schüssel füllen, 30 Minuten im Eisfach anfrieren lassen und anschließend das Ei mit einer Gabel kräftig verrühren.
6. Anschließend das Eis für 2-3 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
7. Zuletzt das Pfirsicheis auf Dessertteller oder in kleinen Schüsseln anrichten und nach Belieben mit Minze und/oder Pfirsichspalten garniert servieren.