Pfirsicheis

Bereit für den Sommer? Mit diesem Rezept für ein fruchtig-cremiges Pfirsicheis können die warmen Tage so richtig genossen werden.

Pfirsicheis

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Pfirsichlikör
6 Stk Pfirsiche
200 ml Schlagsahne
1 EL Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entsteinen.
  2. Nun die Früchte in grobe Stücke schneiden, zusammen mit 2 Esslöffeln Sahne als auch dem Zucker in eine Schüssel geben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
  3. Daraufhin 3 Esslöffel Likör unter die pürierten Früchte mengen.
  4. Als Nächstes die restliche Sahne steif schlagen und unter Pfirsichmasse ziehen.
  5. Hiernach das Ganze in eine gefrierfeste Form füllen, 30 Minuten im Eisfach anfrieren lassen und alles mit einer Gabel kräftig vermengen.
  6. Anschließend alles für 2-3 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
  7. Zuletzt das Pfirsicheis auf Dessertteller oder in Schüsseln anrichten und nach Belieben mit Minze und Pfirsichspalten garniert servieren.

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