Pflaumenkonfitüre

Name: Pflaumenkonfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 250 g Gelierzucker 3:1; 1 kg Pflaumen, ohne Kerne; 1 TL Zitronensäure

Das fruchtige Rezept Pflaumenkonfitüre passt als herrlicher Brotaufstrich, aber auch zum Füllen von Süßspeisen.

Foto Geshas / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Pflaumen, ohne Kerne
250	g	Gelierzucker 3:1
1	TL	Zitronensäure

Kategorien

Pflaumen Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Konfitüre Rezepte deutsche Rezepte Einkochen, Einmachen & Einlegen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und vierteln.
Dann in einem Topf mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure vermengen und mit dem Pürierstab pürieren.
Die Fruchtmasse auf hoher Flamme zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei ständig rühren!
Anschließend die Gelierprobe machen und die Pflaumenkonfitüre in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.