Pflaumenmus
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Rezept Zubereitung
- Für das Pflaumenmus zuerst Pflaumen waschen, entkernen und in einen Topf geben. Zucker hinzufügen, gut durchrühren und über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Zimt sowie den Rum gut unterrühren, den Topf zum Kochen bringen und bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 3 Stunden köcheln, dabei nicht umrühren.
- Anschließend die Zimtstangen entfernen, die Pflaumen mit dem Mixstab pürieren und noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
Pflaumenmus schmeckt hervorragend als Aufstrich zum Frühstück. Wer keinen braunen Zucker hat, kann natürlich auch weißen verwenden.
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