Polenta mit Petersilie

Name: Polenta mit Petersilie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 1 l Gemüsesuppe; 60 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 150 g Polenta; 1 Prise Salz

Das Rezept für Polenta mit Petersilie ist schnell gemacht und harmoniert am besten mit Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Gemüsesuppe
150	g	Polenta
1	Bund	Petersilie
60	g	Butter
60	g	Parmesan, frisch gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, gemahlen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Suppe in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
Danach die Polenta dazugeben und das Ganze bei geringer Hitze für 5 Minuten kochen. Dabei immer wieder rühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.
In der Zwischenzeit die Petersilie gut waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Danach den Parmesan fein reiben und gemeinsam mit der Butter sowie der Petersilie unter die Polenta mischen.
Nun die Polenta mit Petersilie mit Salz sowie Pfeffer gut abschmecken.