Cremiger Maisbrei

Name: Cremiger Maisbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 180 g Maisgrieß (Polenta), feine Körnung; 500 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 40 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen; 500 ml Wasser

Mit diesem Rezept gelingt ein köstlicher und cremiger Maisbrei leicht. In dieser Form schmeckt Polenta hinreißend, also unbedingt probieren!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (60 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180	g	Maisgrieß (Polenta), feine Körnung
500	ml	Wasser
500	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben
1	Prise	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
30	g	Butter
40	g	Parmesan, frisch gerieben

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Cremiger Maisbrei benötigt als Basis eine Mischung aus Wasser und Milch.
Das Wasser mit der Milch in einen hohen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Sobald die Mischung kocht, den feinen Maisgrieß einrieseln lassen und mit einem breiten Holzkochlöffel ununterbrochen umrühren.
Den Maisbrei auf niedriger Flamme etwa 20 Minuten ganz leise köcheln, bis er sich vom Topfrand löst. Während der Garzeit immer wieder mit dem Holzkochlöffel umrühren.
Zuletzt die Butter und den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, den Brei mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und genießen.