Puddingcreme für Berliner

Name: Puddingcreme für Berliner
Prep time: 8 min
Cook time: 62 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 ml Milch; 150 ml Schlagsahne; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker

Mit dieser einfachen Puddingcreme können Berliner gefüllt werden. Hier das Rezept, das für Begeisterung sorgt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	ml	Milch
1	Pk	Vanillepuddingpulver
90	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	ml	Schlagsahne

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 62 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Sahne mit dem Puddingpulver gut verrühren.
Nun die Milch mit dem Vanillezucker sowie dem Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen, dann das aufgelöste Puddingpulver einrühren und das Ganze für ca. 2 Minuten köcheln lassen - dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
Danach die Puddingcreme für Berliner von der Kochstelle nehmen und für ca. 60 Minuten abkühlen lassen - dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Jetzt die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die kalten Berliner damit nach Belieben befüllen - zum Beispiel können diese oben mit einem Messer etwas eingeschnitten und gefüllt werden. Ansonsten seitlich ein kleines Loch formen und die Creme hineinspritzen.