Blätterteigschnecken

Das Rezept für diese superschnell gemachten Blätterteigschnecken ist toll. So bekommt jeder Gast einen herzhaften Happen schon beim Empfang.

Blätterteigschnecken

Bewertung: Ø 4,7 (46 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei, Größe M
150 g Schinken, roh, fein gewürfelt
2 EL Créme fraîche
150 g Gouda, fein gerieben
0.5 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Stk Blätterteig, á 275 g, aus dem Kühlregal
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Dann das Ei sauber trennen, das Eigelb mit einer Gabel verquirlen und kalt stellen.
  2. Anschließend die Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit den Schinkenwürfeln, Crème fraîche, dem Käse, dem Eiweiß und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Als nächstes den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Während der Ofen vorheizt, den Blätterteig ausrollen und die Käse-Schinken-Füllung darauf verteilen. Den Teig dann von einer Längsseite her fest einrollen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Die Blätterteigschnecken auf das vorbereitete Backblech legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen in etwa 18 Minuten goldbraun backen. Lauwarm schmecken die Schnecken am besten.

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User Kommentare

Andrea_Andrea

Ein tolles Rezept-die Schnecken sind schnell und einfach gemacht und schmecken wirklich toll! Sie kamen bei den Gästen gut an!

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