Scherben

Mit diesem Rezept ist das traditionelle Karnevalsgebäck Scherben einfach und schnell zubereitet.

Scherben

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)
20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eigelb
1 Stk Ei
2 EL Zucker
4 EL saure Sahne
1 Prise Salz
340 g Mehl, glatt
500 ml Öl, zum Frittieren
1 Prise Puderzucker zum Bestäuben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst Eigelb, Ei, Zucker, saure Sahne und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  2. Anschließend Mehl hinzugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn auswalken, Rauten ausradeln und mit einer Gabel mehrere Male einstechen und in jede Raute einen Schlitz schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf 175 Grad erhitzen und die Scherben darin für 4-5 Minuten schwimmend ausbacken. Dann das Gebäck auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestäuben und noch lauwarm servieren.

Ähnliche Rezepte

Blätterteigschnecken

Blätterteigschnecken

Das Rezept für diese superschnell gemachten Blätterteigschnecken ist toll. So bekommt jeder Gast einen herzhaften Happen schon beim Empfang.

Schinkenhörnchen

Schinkenhörnchen

Gäste einer Karnevals-Party lieben Fingerfood, unkompliziert und lecker. So wie dieses Rezept für die schmackhaften, kleinen Schinkenhörnchen.

Minis im Schlafrock

Minis im Schlafrock

Das Rezept für die Minis im Schlafrock ist toll. Die kleinen Dinger sind einfach gemacht, verschwinden mit einem Haps im Mund und schmecken super.

Käse-Lauch-Suppe

Käse-Lauch-Suppe

Die Käse-Lauch-Suppe ist der Renner unter den Partysuppen, also passt sie auch auf jede Karnevals-Party. Mit diesem Rezept erhält sie viel Geschmack.

Kölner Heringssalat

Kölner Heringssalat

Kölner Heringssalat schmeckt mit einem Kölsch besonders gut. Das Rezept ist für Ihre Karnevalsparty bestens geeignet und lässt sich prima vorbereiten.

Kartoffel-Pizza mit Schafskäse

Kartoffel-Pizza mit Schafskäse

Ein deftiges Rezept, das besonders an kalten Karnevalstagen gut schmeckt. Die Kartoffel-Pizza mit Schafskäse passt super zu Wein und Bier.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte