Minis im Schlafrock

Das Rezept für die Minis im Schlafrock ist toll. Das Fingerfood ist einfach gemacht, verschwinden mit einem Haps im Mund und schmecken super.

Minis im Schlafrock

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Zutaten für 50 Portionen

150 ml Wasser, warm
21 g Hefe, frisch
1 TL Zucker
150 g Joghurt, natur
50 ml Milch
600 g Mehl
2 TL Salz
40 g Butter, weich
50 Stk Mini-Würstchen
2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig zunächst die Hefe mit dem Wasser und Zucker verrühren. Dann den Joghurt, die Milch, das Mehl und die weiche Butter hinzufügen und mit Hilfe einer Küchenmaschine alle Zutaten in etwa 6-7 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  2. Den Teig anschließend zu einem Ziegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
  3. Danach den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Als nächstes eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf zu einem Rechteck ausrollen, Streifen abschneiden und die Würstchen damit umwickeln.
  5. Dann die Minis im Schlafrock mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
  6. Die Bleche nacheinander auf die mittlere Schiene im vorgeheizten Backofen schieben und die Würstchen in jeweils 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Warm oder kalt mit Senf und Ketchup servieren.

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