Quark-Bagel

Name: Quark-Bagel
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Ingredients: 1 TL Backpulver; 80 g Dinkelmehl, Typ 630; 1 Stk Eigelb; 3 EL Erythrit; 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen; 1 EL Kokosmehl; 150 g Magerquark; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 TL Samen und/oder Körner, zum Bestreuen; 5 EL Wasser

Das Rezept für den Quark-Bagel ist ein feines Gebäck zum Frühstück, das super mit Marmelade oder anderen süßen Aufstrichen schmeckt.

Foto azra.hodza@gmail.com / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

150	g	Magerquark
2	EL	Öl
1	Stk	Eigelb
3	EL	Erythrit
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
80	g	Dinkelmehl, Typ 630
1	EL	Kokosmehl
2	TL	Flohsamenschalen, gemahlen
2	TL	Samen und/oder Körner, zum Bestreuen
5	EL	Wasser

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Zeit

53 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Quark-Bagel den Quark in einer Schüssel mit Öl, Erythrit, Eigelb sowie Salz verrühren.
Nun Dinkelmehl, Backpulver, Kokosmehl und Flohsamenschalen unterkneten.
Danach den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Jetzt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann aus dem Teig 5 Kringel formen und diese auf ein Backblech legen.
Nun die Kringel mit Wasser bestreichen und mit den Samen und/oder Körnern bestreuen.
Zum Schluss die Bagel im vorgeheizten Ofen für ca. 18 Minuten backen.