Quarkklößchen

Ein altes Rezept sind diese einfachen Quarkklößchen. Sie schmecken süß oder pikant sensationell.

Quarkklößchen

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Zutaten für 6 Portionen

50 g Butter
2 Stk Eier
1 Prise Salz
250 g Quark
190 g Mehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Butter mit den Eiern, Quark, Salz und Mehl in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig rühren.
  2. Dann in einem breiten Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Inzwischen aus dem Teig Klöße ausstechen und in das kochende Wasser einlegen. Nun die Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Sobald die Klöße an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie gar. Mit einem Siebschöpfer aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Speck oder Sahne und Zucker servieren.

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