Räucherlachs auf Rösti
Zutaten für 1 Portion
| 75 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 75 | g | Zucchini |
| 50 | g | Pastinaken |
| 1 | EL | Stärke |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Öl |
| 75 | g | Räucherlachs |
| 3 | EL | Zaziki |
Zeit
60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Räucherlachs mit Rösti die Kartoffeln schälen und raspeln.
- Dann die Pastinaken schälen und zu den Kartoffeln raspeln.
- Danach die Zucchini waschen, trocknen und ebenfalls zum Gemüse raspeln.
- Jetzt die Gemüseraspel mit Salz, Pfeffer sowie Stärke gut vermischen.
- Im nächsten Schritt Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kartoffelgemisch in die Pfanne setzen. Ein wenig platt drücken, dann goldbraun braten.
- Zum Schluss das Rösti auf einem Teller anrichten und den Lachs mit Zaziki darauf platzieren.
Nährwert pro Portion
395
21,75 g
17,98 g
31,08 g
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