Reis-Hackfleisch-Pfanne nach Djuvec Art

Name: Reis-Hackfleisch-Pfanne nach Djuvec Art
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Balkan Rezepte
Ingredients: 5 EL Ajvar; 110 ml Gemüsebrühe; 400 g Hackfleisch, vom Rind; 300 g Langkornreis; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für den Reis; 600 ml Wasser

Eine Köstlichkeit ist das Rezept für Reis-Hackfleisch-Pfanne nach Djuvec Art. So gelingt das beliebte Gericht aus dem Balkan.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
5	EL	Ajvar
2	EL	Öl
400	g	Hackfleisch, vom Rind
600	ml	Wasser
300	g	Langkornreis
1	TL	Salz, für den Reis
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
110	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

Balkan Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Hackfleisch Rezepte Reis Rezepte Serbische Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einem Sieb waschen, dann zusammen mit dem Wasser und Salz in einen Topf füllen, zum Kochen bringen und zugedeckt für ca. 15-20 Minuten garen.
Im Anschluss den Reis von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.
Später das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für ca. 10 Minuten krümelig braten.
Nun das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Jetzt den Reis im Bratensatz für ein paar Minuten gut anbraten (bei Bedarf noch etwas Öl hinzugeben), das Hackfleisch wieder zufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Danach das Ganze mit Ajvar verfeinern, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.