Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 ml Fleischbrühe; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 4 EL Olivenöl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Rosenpaprika; 1 TL Salz

Cevapcici sind immer beliebt, ob aus der Pfanne oder vom Grill. Hier ein Rezept aus der Balkan-Küche in Öl gebraten.

Foto vision.si / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (72 Stimmen)

30 Minuten

Balkan Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehe
400	g	Hackfleisch, Rind
200	g	Hackfleisch, Kalb
125	ml	Fleischbrühe
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	TL	Majoran
1	TL	Rosenpaprika
4	EL	Olivenöl

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Rezept Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann mit dem Hackfleisch in einer Schüssel gut vermengen.
Anschließend die heiße Brühe zugießen und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Majoran würzen. Nun mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Aus der Masse kleine Röllchen formen und in einer tiefen Pfanne mit heißen Öl auf hoher Stufe rundum braten. Die Cevapcici auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.