Reis mit Kartoffeln
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Mittelkornreis |
|---|---|---|
| 400 | g | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 150 | g | Kochschinken |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 3 | EL | Butter |
| 1.5 | l | Gemüsebrühe |
| 5 | EL | Parmesan, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken. Den Schinken in feine Würfel schneiden.
- Als Nächstes die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelstücke sowie Schinkenwürfel darin für ca. 5 Minuten andünsten.
- Hiernach den Reis 2-3 Minuten mitdünsten, die Kartoffeln als auch die Brühe dazugeben und das Ganze für 20 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze kochen.
- Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke hacken und zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer unter den Reis mit den Kartoffeln mengen.
- Im Anschluss die Zutaten in eine Schüssel füllen, den Reis mit Kartoffeln mit dem Parmesan bestreuen und servieren.
User Kommentare