Rhabarberlikör

Name: Rhabarberlikör
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Stk Gewürznelken; 110 g Kandiszucker, weiß; 2 Stk Kardamomkapseln; 1100 g Rhabarber, frisch; 700 ml Wodka; 2 Stg Zimt

Ein schmackhafter Rhabarberlikör kann mit diesem Rezept selbst zubereitet werden - ideal als Aperitif oder für die nächste Party.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

700	ml	Wodka
1100	g	Rhabarber, frisch
4	Stk	Gewürznelken
110	g	Kandiszucker, weiß
2	Stg	Zimt
2	Stk	Kardamomkapseln

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die Rhabarberstücke in ein großes, sauberes Schraubglas geben, Zimt, Kardamom sowie Gewürznelken hinzufügen und mit dem Zucker verrühren.
Zum Schluss mit dem Wodka aufgießen, das Glas verschließen und für 14 Tage ziehen lassen - dabei das Glas immer wieder schütteln.

Tipps zum Rezept

Vor dem Verzehr den Rhabarberlikör durch ein feines Sieb abseihen und in sauberen Flaschen gut verschlossen aufbewahren - so ist dieser für ca. 12 Monate haltbar. Der Likör sollte an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.