Rhabarber-Grütze nach Oma´s Rezept

Name: Rhabarber-Grütze nach Oma´s Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Milch; 1 kg Rhabarber, frisch; 300 ml Wasser; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 TL Zitrone, abgeriebene Schale; 200 g Zucker

Diese Rhabarber-Grütze nach Oma´s Rezept schmeckt vor allem gekühlt an heißen Sommertagen unglaublich erfrischend und gut.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,6 (560 Stimmen)

16 Minuten

Rhabarber Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rhabarber, frisch
300	ml	Wasser
200	g	Zucker
2	Pk	Vanillepuddingpulver
1	TL	Zitrone, abgeriebene Schale
1	Prise	Zimt, gemahlen
100	ml	Milch

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Rhabarber waschen, schälen (von oben wo die Blätter waren bis ganz nach unten, die harten Faser abziehen) und in 1-2 cm lange Stücke schneiden.
Nun den Rhabarber zusammen mit dem Wasser, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zimt in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Puddingpulver mit der Milch zu einer glatten Masse anrühren, dann den Topf kurz von der Platte nehmen, das Pudding-Gemisch einrühren und erneut kurz aufkochen lassen, sodass die Masse etwas andickt.