Ricotta-Pfannkuchen

Name: Ricotta-Pfannkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 24 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Eier; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Ricotta; 1 Prise Salz; 0.25 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 4 EL Sonnenblumenöl

Ob zum Frühstück, als Beilage oder als Snack - Die leckeren Ricotta-Kräuter-Pfannkuchen gelingen schnell und passen immer gut dazu.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Ricotta
1	Stk	Eier
2	EL	Mehl
0.25	Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

29 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 24 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ricotta mit dem Ei sowie Salz als auch Pfeffer in eine Schüssel geben und das Ganze glattrühren.
Hiernach das Mehl dazusieben und alles zu einem Teig verrühren.
Anschließend den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in eine Pfanne geben und hieraus 6-8 Pfannkuchen bei 2-3 Minuten Backzeit pro Seite backen.
Zuletzt die Ricotta-Pfannkuchen mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.