Herzhafte Pfannkuchen mit Schinken und Käse
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für den Teig | ||
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | ml | Milch |
Zutaten für die Füllung | ||
| 2 | Schb | Schinken, gekocht |
| 2 | Schb | Goudakäse |
Zutaten zum Braten | ||
| 2 | EL | Rapsöl |
Rezept Zubereitung
- Das Ei auf schlagen und in eine Rührschüssel geben, dann die Milch, das Salz und das Mehl zugeben und die Zutaten mit dem Schneebesen für 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
- Jetzt eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und einen Esslöffel Öl in der heißen Pfanne verteilen. Nun die Hälfte des Pfannkuchenteigs mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist.
- Nach 2 Minuten den Pfannkuchen wenden. Anschließend sofort eine Scheibe Käse sowie eine Scheibe Schinken auf die eine Hälfte des Pfannkuchens legen und zuklappen.
- Nach einer Minute den zugeklappten Pfannkuchen noch einmal umdrehen und für 1 Minute weiter backen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren und einen zweiten Pfannkuchen mit Schinken und Käse zubereiten.
Getränketipp
Zu diesen schmackhaften Pfannkuchen passt fast jedes Getränk: Mineralwasser, ein Glas helles Bier oder ein Glas Wein.
Ein trockener Weißwein genauso, wie ein leichter Rotwein. Am besten ganz nach Ihrem Geschmack.
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