Roastbeef-Salat mit Kapern

Name: Roastbeef-Salat mit Kapern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Balsamico; 10 Stk Cherrytomaten; 4 EL Kapern, aus dem Glas; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 300 g Roastbeef, gebraten; 100 g Rucola; 1 Prise Salz

Dieser leckere Roastbeef-Salat mit Kapern schmeckt als Vorspeise sowie als Beilage gleichermaßen gut und gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Roastbeef, gebraten
100	g	Rucola
4	EL	Kapern, aus dem Glas
10	Stk	Cherrytomaten
50	g	Parmesan, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Balsamico
2	EL	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Rucola waschen und trocknen.
Hiernach die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
Dann die Kapern abgießen, abtropfen lassen und fein hacken.
Im nächsten Schritt den Roastbeef mit einem Messer oder einer Schneidemaschine in hauchdünne Scheiben schneiden.
Danach das Roastbeef in gleicher Menge auf 4 Tellern anrichten.
Als Nächstes die Kapern, den Rucola als auch die Tomaten über das Fleisch geben.
Anschließend alles mit Salz sowie Pfeffer bestreuen und den Balsamico als auch das Öl darüberträufeln.
Zuletzt den Roastbeef-Salat mit Kapern mit dem Parmesan bestreuen und servieren.