Roher Aprikosenaufstrich mit Zimt

Dieses tolle Rezept ist perfekt für Naschkatzen und Gesundheitsbewusste zugleich, denn der Aprikosenaufstrich schmeckt zwar süß, ist aber zuckerfrei.

Roher Aprikosenaufstrich mit Zimt

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Aprikosen, frisch
0.5 TL Bio-Zimt, Sorte Ceylon
1 EL Flohsamenschalen
0.5 Stk Zitrone
1 EL Ahornsirup
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Im ersten Schritt die Aprikosen in ein Sieb geben, gut waschen, halbieren und entkernen.
  2. Dann den Saft der Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den Aprikosen, Flohsamenschalen, dem Ahornsirup sowie dem Zimt in einen Mixer geben.
  3. Im Anschluss das Ganze eine Minute lang gut mixen, danach etwa 15 Minuten quellen lassen und servieren oder alternativ in ein sauberes Glas füllen.

Tipps zum Rezept

Der rohe Aprikosenaufstrich mit Zimt hält sich etwa eine Woche. Zur Haltbarmachung kann er auch eingekocht werden.

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