Aprikosen-Crumble

Aus Aprikosen und Streuseln wird mit diesem Rezept ein wohlmundender Crumble geschaffen, der mit Minzeblättern eine besondere Note erhält.

Aprikosen-Crumble

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Zutaten für 6 Portionen

180 g Mehl
80 g Zucker
100 g Butter, weich
8 g Mandeln, gemahlen
1 kg Aprikosen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Nun das Mehl, die Butter, den Zucker und die Mandeln kräftig zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Zwei Drittel des Teiges in der Backform ausbreiten.
  3. Jetzt die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Diese dann auf dem Boden ausbreiten und darüber aus dem restlichen Teig Streusel verteilen.
  4. Den Aprikosen-Crumble im heißen Backofen für 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Zu dem Crumble schmeckt eine Kugel Vanilleeis besonders gut.

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