Rohköstlicher Kürbis-Aufstrich

Name: Rohköstlicher Kürbis-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Hokkaido Kürbis; 1 cm Ingwer, frisch; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser, gefiltert; 1 Prise Zimt, gemahlen

Eine leckere Alternative zu Aufstrichen aus dem Glas - mit allen frischen und gesunden Inhaltsstoffen ein köstlicher Streichgenuss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt, gemahlen
1	cm	Ingwer, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Hokkaido Kürbis
100	ml	Wasser, gefiltert
4	EL	Olivenöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen und auf die passende Menge abwiegen. Die kleinen Stücke in einen großen Hochleistungsmixer geben.
Den Knoblauch und den Ingwer schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Kürbis dazu geben.
Das Salz, den Pfeffer, den Zimt, das Öl und das Wasser ebenso hinzufügen und die Zutaten zu einer homogenen Masse mixen.
Den fertigen Rohköstlichen Kürbis Aufstrich in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank lagern.