Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille

Diese tolle Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille ist super einfach in der Zubereitung, dabei schmeckt das zuckerfreie Rezept allen gut.

Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Erdbeeren, frisch
1.5 EL Flohsamenschalen, gemahlen
1 EL Ahornsirup
0.5 Stk Zitrone
1 Prise Vanillepulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in einen Mixer geben.
  2. Den Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit Ahornsirup, Vanille sowie Flohsamenschalen zu den Erdbeeren in den Mixer geben.
  3. Nun das Ganze eine Minute lang mixen und im Anschluss die Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille 15-20 Minuten quellen lassen.
  4. Zuletzt die Marmelade in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Da die Marmelade nicht eingekocht wird, hält sie sich nur etwa eine Woche. Dafür ist die Zubereitung jedoch sehr einfache und die Vitamine bleiben besser erhalten.

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