Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille

Name: Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 150 g Erdbeeren, frisch; 1.5 EL Flohsamenschalen, gemahlen; 1 Prise Vanillepulver; 0.5 Stk Zitrone

Diese tolle Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille ist super einfach in der Zubereitung, dabei schmeckt das zuckerfreie Rezept allen gut.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Erdbeeren, frisch
1.5	EL	Flohsamenschalen, gemahlen
1	EL	Ahornsirup
0.5	Stk	Zitrone
1	Prise	Vanillepulver

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in einen Mixer geben.
Den Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit Ahornsirup, Vanille sowie Flohsamenschalen zu den Erdbeeren in den Mixer geben.
Nun das Ganze eine Minute lang mixen und im Anschluss die Rohkostmarmelade mit Erdbeeren und Vanille 15-20 Minuten quellen lassen.
Zuletzt die Marmelade in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Da die Marmelade nicht eingekocht wird, hält sie sich nur etwa eine Woche. Dafür ist die Zubereitung jedoch sehr einfache und die Vitamine bleiben besser erhalten.