Rosen-Eis

Einfach traumhaft blumig schmeckt dieses erfrischend köstlichen Rosen-Eis. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung ganz einfach.

Rosen-Eis

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Rosenblätter
1 EL Rote-Bete-Saft
100 ml Wasser
90 g Zucker
500 ml Schlagsahne
225 g Joghurt, Natur
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze circa 8-12 Minuten köcheln lassen, bis das meiste Wasser verdunstet ist.
  2. Nun den Topf vom Herd nehmen und das Ganze für circa 15 Minuten abkühlen lassen.
  3. Hiernach 2 Esslöffel Rosenblätter als auch dem Rote-Bete-Saft mit dem Zuckerwasser vermengen und mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren.
  4. Als Nächstes die Sahne als auch den Joghurt dazugeben und alles gut vermengen.
  5. Anschließend die Masse in einen gefrierfesten Behälter geben und für 6-8 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen; hierbei das Eis jede Stunde mit einer Gabel etwas auflockern.
  6. Zuletzt das Rosen-Eis kurz antauen lassen, mit den restlichen Rosenblättern garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Das Rosen-Eis beispielsweise in Eiswaffeln füllen und mit Kokosraspeln bestreut servieren.

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