Rosen-Sorbet

Zubereitung

1. Zuerst die Zitrone halbieren und auspressen.
2. Als Nächstes den Wein mit dem Wasser, dem Traubenzucker, dem Puderzucker, als auch dem Zitronensaft vermengen.
3. Nun die Rosenblüten in die Flüssigkeit geben und circa 24 Stunden ruhen lassen. Hierbei 2 Esslöffel der Blüten zurückbehalten.
4. Hiernach die Flüssigkeit durch ein Sieb geben und gut ausdrücken.
5. Abschließend die Masse in eine gefrierfeste Schüssel geben und im Eisfach für circa 5 Stunden einfrieren.
6. In der Zwischenzeit stündlich das Sorbet mit einer Gabel leicht auflockern.
7. Zuletzt das Rosen-Sorbet auf Dessertgläser verteilen und mit den restlichen Blütenblättern garnieren.