Rosmarin-Eis mit Honig

Name: Rosmarin-Eis mit Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 365 min
Total time: 380 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Créme fraîche; 1 EL Honig, flüssig; 150 g Naturjoghurt; 3 zw Rosmarin; 250 ml Schlagsahne; 1 Stk Vanilleschote; 70 g Zucker

Feinschmecker werden dieses aromatische Rosmarin-Eis mit Honig garantiert zu schätzen wissen. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Schlagsahne
70	g	Zucker
1	EL	Honig, flüssig
1	Stk	Vanilleschote
3	zw	Rosmarin
150	g	Naturjoghurt
150	g	Créme fraîche

Kategorien

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Zeit

380 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 365 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schlagsahne mit der Vanilleschote, dem Zucker, dem Honig als auch den Rosmarinzweigen in einen Topf geben und das Ganze kurz aufkochen lassen.
Nun den Topf vom Herd nehmen und das Gemisch circa 5 Minuten lang abkühlen lassen.
Hiernach die Vanilleschote entfernen, der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und das Mark wieder in den Topf geben.
Im Anschluss die Rosmarinzweige entfernen und die Flüssigkeit durch ein Sieb streichen.
Als Nächstes den Joghurt zusammen mit der Crème fraîche unter die Sahne mengen.
Zuletzt das Ganze in eine gefrierfeste Form geben und das Rosmarin-Eis mit Honig für 5-6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen - dabei immer mal wieder gut durchrühren.