Rührei mit Tomaten
Das Rezept für das Rührei mit Tomaten ist ein sättigendes Frühstück mit einer fruchtigen Note und schmeckt auch Kindern.
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Zutaten für 1 Portionen
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2
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Stk |
Eier
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2
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EL |
Milch
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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50
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g |
Tomaten
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1
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TL |
Öl
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1
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TL |
Kräuter der Provence
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Rezept Zubereitung
- Für das Rührei mit Tomaten die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch, Salz sowie Pfeffer gut verquirlen.
- Danach die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
- Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse einfüllen, dann stocken lassen.
- Sodann die Tomaten darauf verteilen und mit Kräutern würzen. Die Eimasse dabei immer wieder vom Rand der Pfanne zur Mitte hin schieben.
- Sobald die Eimasse gestockt ist, auf einem Teller anrichten.
Tipps zum Rezept
Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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