Rührei mit Tomaten

Name: Rührei mit Tomaten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 TL Kräuter der Provence; 2 EL Milch; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Tomaten

Das Rezept für das Rührei mit Tomaten ist ein sättigendes Frühstück mit einer fruchtigen Note und schmeckt auch Kindern.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Tomaten
1	TL	Öl
1	TL	Kräuter der Provence

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Rührei mit Tomaten die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch, Salz sowie Pfeffer gut verquirlen.
Danach die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse einfüllen, dann stocken lassen.
Sodann die Tomaten darauf verteilen und mit Kräutern würzen. Die Eimasse dabei immer wieder vom Rand der Pfanne zur Mitte hin schieben.
Sobald die Eimasse gestockt ist, auf einem Teller anrichten.