Rührei
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Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Paprikaschote, grün |
| 120 | g | Champignons |
| 1 | Msp | Muskat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 250 | g | Käse (gerieben) |
| 2 | EL | Butter, zum Braten |
Rezept Zubereitung
- Gemüse waschen und putzen. Schnitlauch in Röllchen schneiden.
- Paprika würfelig und Champignons in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Eier versprudeln und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Käse, Champignongs und Paprika dazumischen.
- Die Eiermischung in einer Pfanne mit erhitzter Butter geben und rühren, bis das Ei stockt. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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